Vår historia
Varför Darwin.
ئەو جۆرە چایەی هەستی پێدەکەیت
Vi växte upp med en vattenkokare som aldrig var helt avstängd. Darwin är vårt försök att fånga det i en påse.
I ett kurdiskt hem är te inte en händelse. Det är det som ligger i bakgrunden av varje samtal: ett litet glas, påfyllt, som långsamt kallnar medan någon berättar.
När vi inte kunde hitta ett te i Sverige som bryggdes så som vi ville, gjorde vi vårt eget. En enda blandning. En svartte-bas som håller för en lång bryggning, med en liten mängd blå blåklint för färgen.
Vi blandar och packar det själva, i små batcher, i Stockholm. Inga aromer, inga fyllnadsmedel, och inga historier om uråldriga hemligheter. Det är bara bra te, gjort så som vi dricker det hemma.
"Teet du känner."
Om det hamnar på din spis i femton minuter och hälls upp i ett litet glas — då har vi gjort vårt jobb.
